河童煎糖
材料:
黑糖 兩杯
麵粉 兩杯
蘇打粉(一小茶匙)
蛋一顆
水 1/4 杯
做法:
1.先將黑糖放進大碗，用湯匙壓成粉狀，因為黑糖很容易結成整團
2.加入麵粉和蘇打粉拌勻
3.加蛋慢慢攪拌，要有耐心，一顆蛋絕對可以把所有的粉類團結起來
4.慢慢加一點點水攪拌、加水、攪拌、直到麵糊提起時會有如緞帶般流下(看起來有點像銅鑼燒的麵糊)
5.熱平底鍋，倒入麵糊轉小火慢慢煎十分鐘
6.翻面再煎五分鐘，有點微焦就好~(可以拿筷子 試試看 麵糊乾了就好了)
7.煎好了，就切成自己喜歡的大小，就可以吃了
放涼後 會更好吃
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